Redacción. Aena acaba de adjudicar a las firmas Select Service Partner (SSP) y Airport Food Outlets la explotación de ocho puntos de restauración, distribuidos entre las zonas de salidas y llegadas de la terminal del Aeropuerto de Sevilla.

Ambos operadores desarrollarán un ambicioso proyecto de diversificación y segmentación de la oferta gastronómica, con el objetivo de contribuir a que el pasajero disfrute de la mejor experiencia posible en su tránsito por las instalaciones.

Para ello, apostarán por marcas de nueva implantación en el aeropuerto, pero de reconocido prestigio y con presencia ya en otros centros de la red de Aena. La carta de productos abarcará desde propuestas tradicionales hasta líneas gourmet o formatos vinculados a nuevos hábitos de consumo.

Como sera la nueva restauracion

En el caso de la SSP, hay muchos locales que queden bajo su gestión; uno en el vestíbulo de facturación, otro en el vestíbulo de llegadas y tres en la zona de embarque. El primero de ellos funcionará bajo la Marca de The Garden, un restaurante con una oferta gastronómica muy adecuada para cubrir las necesidades propias de cualquier franja horaria del día.

El segundo lo hará como Caffè Ritazza, especializado en productos de cafetería italiana, mientras que los otros tres operarán como Starbucks (también cafetería), O’Learys –ofrece sabores americanos, en un ambience deportivo y de entretenimiento-, y un restaurante con bar gourmet, cuya marca es aún por definir.

En cuanto a los puntos de restauración de Airport Food Outlets, serán tres; uno de ellos en el vestíbulo de salidas y dos en la zona de embarque.

Los dos de embarque abrirán bajo la enseña de Enrique Tomás, que implementará los formatos de ‘food market’ y barra de degustación para comercializar jamón recién cortado, carnes cocinadas, ensaladas y otros platos, además de artículos de cafetería. En el vestíbulo de salidas, Airport Food Outlets abre Jamwich, una bocadillería con barra de degustación y servicio rápido.

Una oferta amplia y bien diferenciada

Todos estos puntos de restauración se sumarán en el Burger King que actualmente explota Áreas en el pasillo de preembarque, de manera que la oferta del Aeropuerto de Sevilla contará con nueve propuestas diferenciadas para atender los gustos de sus pasajeros.

La remodelación de la oferta requerirá un salto al nivel cualitativo para el aeropuerto, pero aumentará el número de locales disponibles (en dos), como consecuencia de la incorporación de la nueva zona sur al edificio terminal.

La instalación y apertura de los puntos de distinción se acometerá de forma progresiva, durante los próximos meses, a medida que los operadores vayan a eliminar las inversiones y reformas necesarias.